História Política
Por volta de 1934 Encruzilhada passou a distrito com o nome de Água Doce.
- Em 1957 os moradores do distrito de Água Doce tentaram emancipar-se, sendo o idealizador deste movimento o senhor Jesuíno Mendes.
- Alvino Raittz, secretário da Comissão e vereador na época, apresentou e defendeu na Câmara Municipal de Joaçaba o Projeto de Emancipação Política de Água Doce.
- O município de Água Doce foi criado no dia 21 de junho de 1958 e instalado no dia 25 de julho do mesmo ano.
Prefeita e Vice-Prefeito:
Ex-Prefeitos: